বিভিন্ন ফল দিয়ে তৈরি করা যায় জেলি। তবে জেলির নাম শুনলে প্রথমেই মনে পড়ে কমলার নাম। কারণ আমাদের প্রতিদিনের খাবারে কমলার জেলি অনেক পরিচিত। অনেকেই পাউরুটি কিংবা টোস্টের সঙ্গে কমলার জেলি মাখিয়ে খেতে ভালোবাসেন। বাজার থেকে কিনে না এনে ঘরেই তৈরি করতে পারেন কমলার জেলি। চলুন রেসিপি জেনে নেওয়া যাক-
তৈরি করতে যা লাগবে
কমলার রস- ১ কাপ
পানি- ১ কাপ
চিনি- পৌনে এক কাপ
আগারাগার- ১ চা চামচ
অরেঞ্জ কালার- ১ চিমটি
অরেঞ্জ ফ্লেভার- ১ চা চামচ।
যেভাবে তৈরি করবেন
সব উপকরণ একসঙ্গে চুলায় জ্বাল দিন। আঠালো ভাব হয়ে এলে নামিয়ে কোনো কাঁচের পাত্র বা বয়ামে জমতে দিন। ঠান্ডা হয়ে জমে গেলে পরিবেশন করুন। এটি ফ্রিজে সংরক্ষণ করেও খেতে পারবেন।
